Le Farine - Tulasi Devi Center

Kamut = Il Kamut o Khorasan è un tipo di grano grande. Ricco di Selenio, aminoacidi. Contiene calcio, il ferro, il magnesio, il fosforo, il potassio, il rame, lo zinco, il sodio  Le vitamine presenti  A, C, E, e alcune del gruppo B (Tiamina, riboflavina, vitamina B6). Per le sue caratteristiche non è adatto agli allergici al frumento e ai celiaci.

Farro = E' il cereale con il minor approto calorico, ma il più alto di proteine. Contiene potassio, ferro, calcio, sodio e fosforo. Il farro ha un’elevata solubilità in acqua, ciò consente di assorbire facilmente le sostanze nutritive. Non è adatto agli allergici e celiaci.

Grano Saraceno= Non appartiene alla famiglia delle Graminacee e pertanto può rientrare nella dieta dei celiaci.
Ha una discreta la presenza di minerali: potassio, calcio, fosforo, zinco, manganese e ferro.
Le vitamine presenti sono  B1, B2, B3, B5 e B6 e E.
Gli aminoacidi presenti sono: alanina, arginina, cistina, acido aspartico, acido glutammico, glicina, isoleucina, lisina, metionina, valina, treonina, prolina e tirosina

Riso = E' un cereale altamente digeribile, disintossicante e ricco di aminoacidi. Adatto ai celiaci, in quanto non contiene glutine. Amidi,Calcio, Fosforo, Proteine, Proteine vegetali, Sali minerali, Ferro, Vitamine (specialmente B1 e B2)